Các doanh nghiệp tham gia vào chế biến sản phẩm ong quy mô lớn, chăn nuôi và nuôi ong kiểm soát nhiệt độ thông minh có nhu cầu sử dụng máy làm lạnh cao nhất. Các trang trại nuôi ong truyền thống thường không cần đến chúng, nhưng các doanh nghiệp tham gia vào chế biến sâu, chăn nuôi ở nhiệt độ ổn định và làm mát mạnh vào mùa hè thì cần.
I. Các doanh nghiệp chế biến sâu sản phẩm ong (Nhu cầu cốt lõi) Đây là các doanh nghiệp tinh chế, cô đặc, khử trùng và đóng chai các sản phẩm như mật ong, sữa ong chúa, phấn hoa và keo ong.
1. Cô đặc/Chế biến mật ong: Cô đặc chân không và cô đặc ở nhiệt độ thấp đòi hỏi nước làm mát ổn định ở 5-15℃ để kiểm soát nhiệt độ bay hơi và ngăn nhiệt độ cao phá hủy enzyme, vitamin và hương thơm.
2. Bảo quản/Lọc sữa ong chúa: Sản xuất, lọc và đóng chai đòi hỏi kiểm soát nhiệt độ ở 0-4℃ trong suốt quá trình, và máy làm lạnh cung cấp nguồn làm mát ổn định.
3. Phá vỡ/Sấy khô thành tế bào phấn hoa: Phá vỡ thành tế bào ở nhiệt độ thấp và sấy khô bằng phương pháp đông khô đòi hỏi kiểm soát nhiệt độ chính xác ở -5-10℃.
Yêu cầu về an toàn thực phẩm: Phải sử dụng tủ lạnh bằng thép không gỉ hợp vệ sinh cho tất cả các vật liệu tiếp xúc với sản phẩm để ngăn ngừa ô nhiễm.
II. Doanh nghiệp chăn nuôi và nhân giống ong quy mô lớn (Trang trại nuôi ong)
Các doanh nghiệp chuyên về nuôi ong chúa, thụ tinh nhân tạo, nhân giống trái mùa và nhân giống mùa hè để bảo tồn ong.
1. Kiểm soát nhiệt độ trong phòng thí nghiệm: Thụ tinh nhân tạo cho ong chúa và nuôi ấu trùng yêu cầu nhiệt độ và độ ẩm ổn định từ 32-35℃. Làm mát được thực hiện bằng máy làm lạnh khi nhiệt độ cao.
2. Phòng nhân giống ong thông minh quy mô lớn: Các xưởng nhân giống ong quy mô lớn duy trì nhiệt độ ổn định quanh năm. Làm mát cưỡng bức được thực hiện bằng máy làm lạnh vào mùa hè.
3. Ngân hàng nguồn gen: Bảo quản đàn ong và tinh dịch ở nhiệt độ thấp yêu cầu nguồn lạnh liên tục từ 20-4℃.
III. Vùng khí hậu nóng / Trang trại nuôi ong thông minh quy mô lớn
Các doanh nghiệp quy mô lớn ở vùng nhiệt đới/cận nhiệt đới, nuôi ong thâm canh trên mái nhà/nhà kính, và những doanh nghiệp theo đuổi năng suất cao.
1. Làm mát mạnh mẽ cho tổ ong vào mùa hè: Khi nhiệt độ không khí vượt quá 35℃, hệ thống thông gió truyền thống không đủ. Hệ thống làm mát bằng nước + máy làm lạnh có thể ổn định nhiệt độ bên trong tổ ong ở mức 32-34℃, ngăn ngừa tình trạng ngừng sản xuất, ong bỏ tổ và chết do nhiệt.
2. Nuôi ong kiểu nhà máy: Nuôi ong nhiều tầng và nuôi ong trong nhà yêu cầu hệ thống tuần hoàn nước lạnh tập trung và kiểm soát nhiệt độ.
IV. Các cơ sở nghiên cứu/giảng dạy về nuôi ong: Viện nghiên cứu, phòng thí nghiệm nuôi ong của trường đại học, trung tâm kiểm định chất lượng.
1. Làm mát thiết bị: Sắc ký lỏng hiệu năng cao, sắc ký, máy ly tâm và thiết bị nhiệt độ cực thấp yêu cầu máy làm lạnh có độ chính xác cao (±0,1℃).
2. Các dự án nghiên cứu: Nghiên cứu về sự chênh lệch nhiệt độ và độ ẩm, lai tạo giống chịu nhiệt, v.v., đòi hỏi nguồn lạnh có thể kiểm soát chính xác.
V. Các doanh nghiệp nuôi ong không cần máy làm lạnh:
1. Các trại ong cố định/di động truyền thống: Chỉ thu hoạch mật ong, không chế biến.
2. Nuôi ong quy mô nhỏ/gia đình làm thêm.
3. Các hợp tác xã chỉ bán mật ong thô, không chế biến.
Tại sao cần tháp giải nhiệt tuần hoàn kín để sản xuất phô mai?
Tháp giải nhiệt tuần hoàn kín cho các ứng dụng làm mát quy trình
Máy làm lạnh được sử dụng như thế nào trong ngành sản xuất mỹ phẩm?
Máy làm lạnh được sử dụng như thế nào trong sản xuất chất tẩy rửa?
