1. Giới thiệu máy làm lạnh cho bể lên men
Lên men các sản phẩm sữa và rượu vang thường là một quá trình vô trùng. Trong quá trình lên men, nhiệt độ trong thùng lên men không ngừng tăng lên. Nếu không kiểm soát được nhiệt độ kịp thời có thể làm cho cơ thể lên men bị hư hỏng hoặc sinh ra vi khuẩn, ảnh hưởng đến quá trình lên men bình thường. Ngoài ra, nếu nhiệt độ của thiết bị lên men quá cao, cũng có thể làm cháy mạch gia nhiệt. Máy làm lạnh cho thùng lên men được sử dụng để cung cấp nước làm mát liên tục cho thùng lên men để đảm bảo nhiệt độ nước từ 3 đến 25 ° C. Trong khi bảo vệ hoạt động bình thường của thiết bị, nó cũng có thể làm mát chất lỏng lên men trong áo và kiểm soát hiệu quả nhiệt độ lên men. Để đảm bảo quá trình lên men diễn ra bình thường. Nó được sử dụng rộng rãi trong việc làm lạnh các lò phản ứng tế bào sinh học nhỏ (thiết bị lên men), và máy làm lạnh bánh sandwich được sử dụng để kiểm soát nhiệt độ trong quá trình thí nghiệm nhằm đảm bảo rằng chất lượng lên men sẽ không bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ.
2. Nguyên lý làm việc của máy làm lạnh thùng lên men
Máy làm lạnh thùng lên men trước tiên bơm một lượng nước nhất định vào thùng chứa nước bên trong của máy trong quá trình hoạt động, làm lạnh nước qua hệ thống lạnh chiller, sau đó bơm nước đông lạnh nhiệt độ thấp vào thiết bị cần làm lạnh bằng máy bơm nước. Nhiệt lượng được lấy đi, và nước nóng có nhiệt độ cao được đưa trở lại két nước để làm mát trở lại, để tuần hoàn và trao đổi chất làm mát nhằm đạt được hiệu quả làm mát thiết bị.
Nguyên lý hoạt động của nó là làm lạnh nén hơi, tức là nó sử dụng nguyên lý hấp thụ nhiệt khi chất làm lạnh lỏng hóa hơi và tỏa nhiệt khi hơi ngưng tụ. Trong công nghệ làm lạnh, bay hơi có nghĩa là chất làm lạnh lỏng chuyển thành khí khi nó sôi. Quá trình chuyển từ trạng thái lỏng sang trạng thái khí chỉ có thể thực hiện được bằng cách hấp thụ nhiệt năng từ thế giới bên ngoài, do đó nó là quá trình thu nhiệt. Nhiệt độ mà môi chất lạnh lỏng bay hơi và hóa hơi gọi là nhiệt độ bay hơi. chất lỏng.
3. Tính năng của máy làm lạnh cho bể lên men:
Máy làm lạnh cho thùng lên men sử dụng bộ làm lạnh hoàn toàn kín được làm mát bằng không khí và hệ thống làm lạnh điều khiển thông minh được tự động bật. Hệ thống lạnh của máy làm lạnh thùng lên men có nhiều thiết bị bảo vệ như trễ, quá nhiệt và quá dòng. Bơm tuần hoàn có thể xuất ra chất lỏng lạnh trong thùng, làm mát hoặc điều nhiệt thùng thí nghiệm bên ngoài máy hoặc thiết lập trường nhiệt độ không đổi thứ hai. Máy làm lạnh thùng lên men có chức năng khóa phần mềm vi máy tính, có thể khóa giá trị cài đặt của từng thông số của hệ thống và nhân viên không liên quan không thể thay đổi thông số cài đặt. Nó được hoàn thành bằng cách nhấn phím mềm cảm ứng trên bộ điều khiển thông minh của máy vi tính và thao tác rất đơn giản. Nó rất dễ sử dụng và có thể hoạt động liên tục.
4. Chú ý đến các vấn đề với máy làm lạnh cho thùng lên men:
Khi sử dụng máy làm lạnh, bạn cần chú ý những vấn đề sau:
1. Công suất làm lạnh của giàn lạnh có phù hợp với nhiệt trị của thùng lên men hay không
2. Yêu cầu về độ chính xác kiểm soát nhiệt độ của máy làm lạnh là gì?
3. Lưu lượng đầu bơm của máy làm lạnh có đủ không?
4. Máy làm lạnh nên chọn loại giao diện nào để kết nối với thùng lên men?
